Limpieza integral de hotel boutique en el Albaicín

Contexto: una casa-palacio con más encanto que metros útiles

El hotel ocupa una casa-palacio del siglo XVI rehabilitada en el Albaicín Bajo, con 14 habitaciones repartidas en tres plantas alrededor de un patio con alberca, sin ascensor, con escaleras de piedra, suelos de barro cocido en habitaciones y pasillos, y una azotea con vistas a la Alhambra que se usa como zona de desayunos en primavera y verano.

La propiedad gestionaba la limpieza con dos personas contratadas directamente. Cuando una causaba baja, la dirección limpiaba habitaciones, hasta que buscó una empresa de limpieza en Granada con experiencia hotelera. La rotación media era de dos noches, con salidas concentradas entre las 11:00 y las 12:00 y llegadas a partir de las 15:00.

Problema: salidas tardías, ropa que no llegaba y un suelo que se deterioraba

Tres problemas concretos:

• Habitaciones no listas a las 15:00 en días de ocupación completa, con huéspedes esperando en recepción.
• Lencería: la ropa se subía y bajaba por las escaleras sin control de stock; algunos días faltaban toallas en la tercera planta.
• Suelos de barro cocido limpiados con producto genérico que los dejaba manchados y con una película que atraía la suciedad.

Además, no había ningún registro de qué habitación se había limpiado, cuándo ni por quién, y las reseñas mencionaban la limpieza de forma irregular: unas semanas muy bien y otras con quejas.

Solución: secuencia fija, supervisora y logística por plantas

Diseñamos el servicio en tres capas:

• Equipo: dos camareras de pisos fijas (una por bloque de plantas) y una supervisora que revisa cada habitación de salida con checklist antes de liberarla a recepción, y que cubre habitaciones en picos.
• Secuencia y prioridad: habitaciones de salida con llegada confirmada primero, luego salidas sin llegada, luego clientes. Recepción marca en un parte impreso a las 9:00 el estado de cada habitación y la hora de llegada.
• Lencería por plantas: un armario de ropa limpia por planta con stock fijo (dos juegos por cama), reposición diaria desde la lavandería externa y bolsas de ropa sucia que bajan una sola vez al día. Se acabaron los viajes por las escaleras.
• Suelos: limpieza diaria del barro cocido con jabón neutro específico y tratamiento de protección semestral en temporada baja, con prueba previa en un pasillo.
• Zonas nobles: patio, escaleras, recepción y azotea de desayunos en turno de tarde, fuera del flujo de salidas.

Resultado: habitaciones liberadas a tiempo y un registro por habitación

Desde la segunda semana de servicio, todas las habitaciones de salida con llegada confirmada se liberan antes de las 14:30 con checklist firmado por la supervisora. La dirección dejó de limpiar habitaciones y de gestionar lencería; recibe un parte diario con las habitaciones liberadas y las incidencias de mantenimiento detectadas (grifos, persianas, bombillas).

El suelo de barro cocido recuperó su color tras el primer tratamiento y se mantiene con la limpieza diaria. En temporada alta (Semana Santa, Corpus, puentes) el hotel contrata refuerzo de una tercera camarera con una semana de antelación, sin cambiar de proveedor ni formar a nadie nuevo.

La propiedad puede ser consultada como referencia. El protocolo completo del sector está en la página de limpieza de hoteles.